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Accord mets & vin : Glop del Solelh et crumble pomme/poire à la cannelle

Publié le 24 janvier 2019 10:44

Cuvée Glop del Solelh du Château Massamier la Mignarde & Crumble pomme/poire à la cannelle

Aujourd’hui à la carte, un nouvel accord mets et vin.

Il sera question de la cuvée Glop del Solelh du Château Massamier la Mignarde, vignoble en copropriété par Terra Hominis, accompagnée d’une part de crumble aux pommes et poires à la cannelle.

Un accord mets et vin tout en gourmandise … A vos papilles !

Côté Vin

Gorgée du soleil“, de l’occitan Glop del Solelh, est un vin moelleux issu de raisins sur-mûris de Grenache gris. Il est frais et puissant sans être trop sucré.

Cette cuvée d’une robe jaune or a un nez très aromatique qui porte sur le coing et le miel. Une bouche marquée par une douceur, une finesse et un fruité. Une longueur alliant charme, équilibre et typicité.

Un petit plaisir qui ravira vos palais !

Côté Plat

Les notes de coing et de miel de ce vin s’accordent très bien avec des desserts, qu’ils soient aux fruits, à base de pâte feuilletée ou de chocolat. Nous avons donc opté pour un crumble aux pommes et poires avec une touche de cannelle. Ces fruits apportant des notes sucrées lorsqu’ils sont cuits, rappellent le moelleux de ce vin.

Cette cuvée accompagnée de son dessert seront donc en parfaite harmonie.

Bon appétit à tous !

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