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Accord Mets et Vin : E-Blanc et Pad Thaï

Publié le 3 août 2018 11:10

 

 

Accord Mets et Vin : E-Blanc et Pad Thaï

 

Aujourd’hui, nous vous proposons un nouvel Accord Mets et Vin ! Il sera question du Vin Blanc « E-Blanc » du Domaine Lacroix-Vanel, vignoble créé en copropriété par Terra Hominis, accompagné d’un Pad Thaï, un plat typiquement Thaïlandais qui s’accord parfaitement avec ce vin du Sud de la France.

 


 

Côté Vin

 

Le vin que nous avons sélectionné pour cet Accord est le E-Blanc du Domaine Lacroix- Vanel

La robe est jaune paille soutenu. Le nez est intense, complexe avec des arômes de fruits blancs et de fleurs nuancés de notes de fruits secs et d’épices.
La bouche est ample et équilibrée, concentrée avec des notes persistante de mirabelle.

Ce vin s’appréciera servi très frais, original à l’apéritif, avec des fromages forts mais sera surtout idéal avec des plats épicés …

Ce blanc atypique est issus d’une macération pelliculaire, sans sulfites ajoutés !

 

Côté Plat

 

Le Pad Thai est un plat traditionnel thaïlandais réalisé à base de pâtes, son nom signifie littéralement « sauté de style thaï »  est très consommé dans son pays d’origine, mais pas que !

Avec votre Pad Thai, nous vous conseillons un vin Blanc assez doux, fin et boisé, au nez assez intense et à la bouche souple, le E-blanc du Domaine Lacroix-Vanel se mariera donc parfaitement avec ce plat typiquement Thaïlandais !

 

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