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créateur de vignobles en copropriété

Accord mets & vin : Cuvée 1ère Ligne & Moussaka

Publié le 16 juillet 2019 10:06

Aujourd’hui à la carte !

Découvrons aujourd’hui une nouvelle cuvée. Notre suggestion du jour, la cuvée rouge « 1ère Ligne » du Domaine Montgros, situé à Cabrerolles, vignoble en copropriété avec Terra Hominis. Avec ce vin, un plat traditionnel des Balkans : la moussaka.

Côté Vin

Assemblage Syrah, Grenache noir, Carignan et Cinsault

Notes de mûre et de myrtille. Les tannins du bois sont bien fondus avec en fin de bouche, la fraîcheur que confirme l’altitude de nos parcelles.

Ce vin est issu d’un terroir de schistes avec des vignes situées entre 200 et 350 mètres d’altitude, dans un parc régional protégé, au sein de l’appellation Faugères. Vendanges réalisées à la main.

Côté Plat

Ce vin en AOP Faugères sera en parfait accord avec une moussaka. Ce met traditionnel du Moyen-Orient est généralement associé à la Grèce ou la Turquie. Il est composé d’aubergines grillées, d’oignons, de tomates et de viande hachée de mouton, pour la version grecque.

A vos assiettes et bonne dégustation bien sûr !

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