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créateur de vignobles en copropriété

Accord mets & vin : Cuvée Flying Solo rosé & Brochettes de crevette et saumon grillé

Publié le 5 mars 2019 4:19

Aujourd’hui, nous avons concocté un nouvel accord mets & vin !

Nous mettons en avant la cuvée Flying Solo rosé du Domaine Gayda, vignoble en copropriété avec Terra Hominis. En accompagnement, un mix de brochettes : crevettes, saumon grillé et poivron vert.

Côté Vin

50 % Grenache et 50 % Cinsault

Le Grenache et Le Cinsault sont deux cépages typiquement méditerranéens et caractéristiques du vignoble languedocien.

Une robe rose clair grâce à un pressurage direct. Un nez frais et intense aux arômes de fruits rouges, comme la fraise. Les fruits rouges se mélangent à la fraîcheur pour offrir un vin fin, rond et rafraîchissant. Ce vin est ensuite élevé sur lies fines pendant 3 mois.

Côté Plat

Avec ce vin rosé IGP Pays d’Oc, nous avons sélectionné des brochettes de crevettes et de saumon grillé avec quelques tranches de poivron vert. Un filet de citron et quelques aromates en plus pour légèrement relever ce plat.

Un mix crevette/saumon et vin rosé, un parfait ton sur ton aromatique et plein de fraîcheur !

A vos papilles … et bonne dégustation bien sûr !

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