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créateur de vignobles en copropriété

Accord mets & vin : Cuvée Pont Romain rosé & Quiche lorraine

Publié le 16 juillet 2019 9:33

Aujourd’hui à la carte !

Qui dit dimanche, dit accord mets & vin, voici donc notre nouvelle suggestion du jour. Nous avons sélectionné la cuvée rosé « Pont Romain » du Clos Padulis, situé à Paziols (11), vignoble en copropriété avec Terra Hominis. Avec ce vin, un plat autant estival qu’hivernal, une quiche lorraine.

Côté Vin

Syrah & Grenache noir

Une robe claire « pelure d’oignon » avec un nez fruité aux notes de fruits rouges (fraise). En bouche, le fruit se lie à une belle vivacité qui prolongera les arômes.

Ce vin est issu d’un pressurage direct avec une vinification à faible température. Des vignes certifiées en agriculture biologique, sur un terroir argilo-calcaire.

Côté Plat

Ce vin rosé en IGP Vallée du Torgan accompagnera très bien une quiche lorraine faite maison, un plat que l’on apprécie à tout moment de l’année. Vous pouvez agrémenter ce met avec une salade fraîcheur, une ratatouille ou bien avec une riste d’aubergine, à votre convenance.

A vos assiettes et bonne dégustation bien sûr !

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