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créateur de vignobles en copropriété

    Actualités

  • Accord Mets & Vin : Virgile Blanc et Comté affiné 17 août 2018   Accord Mets et Vin : Virgile Blanc & Comté affiné   Aujourd’hui, nous vous proposons un nouvel Accord Mets et Vin ! Il sera question du Vin Blanc « Virgile Blanc » du Domaine Virgile Joly, vignoble créé en copropriété par Terra Hominis, accompagné d’un vieux comté bien affiné. Le Virgile Blanc, vin sélectionné pour se marier à ... Lire l'article
  • Club Epicure Bordeaux : Retour sur la soirée de dégustation les pieds dans l’eau 16 août 2018     Amies Epicuriennes, Amis Epicuriens,   Le 15 Août dernier, le Club Epicure Bordeaux a organisé une nouvelle soirée de dégustation… Les pieds dans l’eau ! Voici un retour en images de la soirée qu’ont passé les épicuriens Bordelais dans un endroit splendide avec une vue imprenable sur les merveilles du Bassin d’Arcachon.   Convivialité, plaisir, partage étaient une nouvelle fois ... Lire l'article
  • Viniclopédie : C’est quoi les Vins Doux Naturels ? 14 août 2018     C’est quoi les Vins Doux Naturels ?     Les Vins Doux Naturels : Muscat, Rivesaltes, Banyuls… Ces noms vous disent quelque chose ? Et bien… Il s’agit de Vins doux Naturels ! Ces derniers ne sont pas récents, et sont obtenus grâce à un procédé appelé le mutage, soit l’action d’ajouter de l’alcool vinique au moût de raisin, et ... Lire l'article
  • Viniclopédie : C’est quoi les Vins de Liqueur ? 8 août 2018     C’est quoi les Vins de Liqueur ?     Les Vins de Liqueur : Pineau des Charentes, Floc de Gascogne, Ratafia de Champagne, Porto, Macvin du Jura… Ces noms vous disent quelque chose ? Et bien… Il s’agit de Vins de Liqueur ! Ces derniers ne sont pas récents, en effet, au 16ème siècle, un ouvrier versa par inattention dans ... Lire l'article
  • Accord Mets et Vin : E-Blanc et Pad Thaï 3 août 2018     Accord Mets et Vin : E-Blanc et Pad Thaï   Aujourd’hui, nous vous proposons un nouvel Accord Mets et Vin ! Il sera question du Vin Blanc « E-Blanc » du Domaine Lacroix-Vanel, vignoble créé en copropriété par Terra Hominis, accompagné d’un Pad Thaï, un plat typiquement Thaïlandais qui s’accord parfaitement avec ce vin du Sud de ... Lire l'article
  • Viniclopédie : C’est quoi les vendanges doubles ? 3 août 2018     Les Vendanges Doubles   Voici la définition des Vendanges doubles par Jean-Claude Moral, auteur de l’ouvrage « Autour de la vigne et du vin ».   Vendanges doubles : Très exceptionnellement en Alsace, en l’année 1682, on a vendangé deux millésimes. La vendange 1681 n’aboutissait pas, le temps détestable n’a permis de vendanger que la moitié des grappes, l’autre ... Lire l'article
  • Accord Mets et Vin : Rosé Mas Angel et brochettes de poulet marinées au citron 27 juillet 2018   Accord Mets et Vin : Rosé Mas Angel et brochettes de poulet marinées au citron   Aujourd’hui, nous vous proposons un nouvel accord mets et vin ! Il sera question aujorud’hui du Rosé « La Vie En… » du Domaine Mas Angel, vignoble créé en copropriété par Terra Hominis.     Côté Vin   « La Vie En… » du Domaine Mas ... Lire l'article
  • Viniclopédie : C’est quoi les sulfites ? 27 juillet 2018     C’est quoi les sulfites ?   Lorsque vous dégustez un vin, vous avez peut-être déjà jeté un coup d’oeil sur l’étiquette de la bouteille et observé la mention « contient des sulfites  ». Mais alors, à quoi correspond cette mention ? A quoi correspondent les Sulfites ? Les sulfites sont utilisés dans les vins depuis plusieurs siècles. En effet, les Romains ... Lire l'article
  • Clubs Epicure by Terra Hominis : La rétrospective 25 juillet 2018     Clubs Epicure by Terra Hominis : retour sur l’année   Les Clubs Epicure by Terra Hominis ont réuni cette année de nombreux épicuriens autour de belles soirées de dégustations conviviales.   Après les Clubs de Montpellier, Béziers et Bordeaux, les Clubs de Nancy, les Vosges, Angers, Toulouse et Paris ont été lancés ! Nous vous donnons rendez-vous en septembre pour ... Lire l'article
  • Des nouvelles du Domaine Montgros vignoble créé en copropriété 25 juillet 2018   Nouveautés au Domaine Montgros Le Domaine Montgros est né d’une alchimie, celle de la culture de la vigne et de l’amitié.   Le domaine Montgros :   L’idée de créer un domaine exclusivement réservé aux rugbyman est née lors d’une soirée tardive où le vin était l’invité d’honneur. C’est donc suite à cette soirée que le domaine Montgros a vu le ... Lire l'article
  • Accord Mets et Vin : Domus Maximus et Magret de canard 20 juillet 2018     Accord Mets et Vin : Domus Maximus et Magret de Canard   Aujourd’hui, nous vous proposons un nouvel accord mets et vin ! Une fois n’est pas coutume, nous nous intéressons au terroir du sud de la France pour vous proposer un accord de saison… A vos papilles !     Domus Maximus et Magret de Canard grillé   Côté Vin :   La cuvée ... Lire l'article
  • Viniclopédie : C’est quoi les vins effervescents ? 20 juillet 2018   C’est quoi les vins effervescents ?   Les vins effervescents caractérisent tous les vins contenant du gaz carbonique (CO2), ou de façon plus simple, tous les vins qui moussent à l’ouverture de la bouteille et qui provoquent une légère sensation de picotement dans la bouche lors de la dégustation… Tout d’abord, il faut noter le pays ... Lire l'article
  • Viniclopédie : C’est quoi un assemblage ? 19 juillet 2018     C’est quoi un assemblage ?     Dans le monde du vin, un assemblage désigne l’action d’assembler plusieurs cépages, cuvées, parcelles ou encore différents millésimes pour faire un vin. Un assemblage représente donc un mélange de vins ayant la même origine géographique, qui seront sélectionnés pour leurs attributs complémentaires et qui permettront donc de créer et d’obtenir des ... Lire l'article
  • Accord mets et vin : Côte de bœuf aux sarments de vigne et Fitou 13 juillet 2018   Aujourd’hui, nous vous proposons un nouvel accord mets et vin ! Pour cet accord, nous nous intéressons plus particulièrement au terroir du Languedoc-Roussillon… A vos papilles !   Côte de boeuf aux sarments de vignes et Fitou rouge   Nous sommes en plein été, et quoi de mieux qu’un barbecue entre amis accompagné d’un bon verre de ... Lire l'article
  • Viniclopédie : C’est quoi le vignoble Français? 13 juillet 2018   Jean-Claude Moral, associé du Dolmen des Fées, nous en dit plus sur le vignoble Français dans son livre “Autour de la Vigne et du Vin” :     Pour les amateurs, cavistes, restaurants ou jeunes passionnés de vins, il n’y a plus aucun doute, les vins Français sont dans la majorité des cas naturels, peu chers et innovants, ... Lire l'article