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créateur de vignobles en copropriété

Actualités

  • Accord mets et vin : Campus Domini rosé et plateau de charcuterie 30 janvier 2019 Cuvée Campus Domini rosé du Château Massamier la Mignarde & Plateau de charcuterie Nouvelle semaine, nouvel accord mets et vin ! Aujourd’hui, nous vous proposons un vin rosé en AOC Minervois, la cuvée Campus Domini du Château Massamier la Mignarde, vignoble en copropriété avec Terra Hominis. En accompagnement, un plateau de charcuterie. Côté Vin 50 % Cinsault, 25 % Syrah ... Lire l'article
  • Accord mets & vin : T’air D’oc et carpaccio de saumon à l’aneth, avocat et agrumes 30 janvier 2019 Cuvée T’air D’oc – Sauvignon blanc du Domaine Gayda & Carpaccio de saumon à l’aneth, avocat et agrumes Aujourd’hui à la carte, un nouvel accord mets et vin. A vos papilles ! Nous avons sélectionné pour vous la cuvée T’AIR D’OC – Sauvignon blanc 2017 du Domaine Gayda, vignoble en copropriété avec Terra Hominis. En accord avec ce vin ... Lire l'article
  • Accord mets & vin : Fine Amor et carré d’agneau en croûte de pain d’épices et velouté de butternut 29 janvier 2019 Cuvée Fine Amor du Domaine Lacroix-Vanel & Carré d’agneau en croûte de pain d’épices et velouté de butternut La Saint-Valentin approchant, nous vous proposons un nouvel accord mets et vin pour épater votre Valentin(e). Pour cette occasion, la cuvée Fine Amor en viticulture biologique du Domaine Lacroix-Vanel, vignoble en copropriété avec Terra Hominis, est mise à l’honneur. En ... Lire l'article
  • Accord mets & vin : Glop del Solelh et crumble pomme/poire à la cannelle 24 janvier 2019 Cuvée Glop del Solelh du Château Massamier la Mignarde & Crumble pomme/poire à la cannelle Aujourd’hui à la carte, un nouvel accord mets et vin. Il sera question de la cuvée Glop del Solelh du Château Massamier la Mignarde, vignoble en copropriété par Terra Hominis, accompagnée d’une part de crumble aux pommes et poires à la cannelle. Un ... Lire l'article
  • Les premiers assemblages au Domaine Caussarelle 23 janvier 2019 Les vignes du domaine avant la taille Maxence a réalisé ses premiers assemblages des jus issus de la première récolte du Domaine. Voici les 4 cuvées à venir : Une cuvée « les champs de la Roubioire », merlots IGP sans sulfites et sans défauts, d’une nature très singulière La cuvée des associés en AOP Languedoc, grenache et syrah, ... Lire l'article
  • Accord mets & vin : Hermas rouge et magret de canard sauce au poivre 22 janvier 2019 Cuvée Hermas rouge du Domaine l’Hermas & Magret de canard sauce au poivre Aujourd’hui, nous vous proposons un nouvel accord mets et vin. La cuvée rouge du Domaine l’Hermas, est mise à l’honneur. En accompagnement de même couleur, un magret de canard sauce au poivre, pour un parfait ton sur ton. Côté Vin 55 % Syrah, 40 % Mourvèdre ... Lire l'article
  • Les salons 2019 des vignerons Terra Hominis 22 janvier 2019 Voici les dates et informations relatives aux prochains salons des vins auxquels certains de nos vignerons participent. Les domaines Lacroix-Vanel, Gayda et Virgile Joly participent au salon Millésime bio qui a lieu à partir du 28 janvier et jusqu’au 30 janvier 2019. Lacroix Vanel : Emplacement A4 881 Domaine Gayda : Emplacement B1 129 Domaine Virgile ... Lire l'article
  • Accords mets & vins : Cuvée Prestige et Oeuf Meurette par Petit Pierre (Top Chef 2014) 17 janvier 2019 Cuvée Prestige du Mas Angel & Oeuf meurette par Petit Pierre Petit Pierre, grand cuisinier, et vainqueur de l’émission Top chef est amateur de Mas Angel. Il nous propose un œuf meurette retravaillé à sa façon. Côté Vin Un nez d’une belle complexité sur des arômes de fruits noirs, épices, figue, tapenade. La bouche est ample, sur la ... Lire l'article
  • Terra Hominis dans FemininBio le 7 janvier 2019 16 janvier 2019 Le 08/01/2018 – Terra Hominis est à l’honneur dans un article de FemininBio à l’occasion de l’obtention en novembre dernier du Grand Prix National “Innovation et Territoire” remis par l’entreprise Better Life Factory. Le prix a été décerné à l’occasion du concours Innover à la Campagne qui récompense les entreprises basées dans un milieu rural ... Lire l'article
  • Accord met et vin : Blanc élevé en fût de chêne Château Tour des Graves et Verrines crevettes, avocat et pamplemousse 8 janvier 2019   Cuvée Blanc “Élevée en Fût de Chêne” du Château Tour des Graves Côtes de Bourg & Verrines crevettes, avocat et pamplemousse.   Nouvelle semaine, nouvel accords mets & vins ! En ce début d’année, il est essentiel de faire le plein de vitamines pour démarrer cette nouvelle année sous de beaux auspices. Nous avons choisi le blanc élevée ... Lire l'article
  • Maxence Panchau: retour sur le millésime 2018 8 janvier 2019 “Ce millésime 2018 ne fut pas de tout repos ! En effet, après un printemps exceptionnellement pluvieux, il a fallu lutter assidûment contre le mildiou, heureusement l’utilisation des huiles essentielles a protégé la récolte. L’état du vignoble laissé par mon prédécesseur et la sécheresse de la fin de l’été ont nécessité une grande maîtrise des maturités et de la récolte, ... Lire l'article
  • C’est quoi le vin de glace ? 4 janvier 2019   C’est quoi le Vin de Glace ?   En temps normal, pour tout vigneron l’arrivée du froid et les premières gelées sont un fléau ! Mais pour les vins de glace il en est tout autre, les températures extrêmes deviennent un bienfait… En effet, sans hiver pas de gelées et sans gelées, pas de vins de glace… ... Lire l'article
  • Accords mets & vins : Cuvée Tradition du Château Tour des Graves et cabillaud à la moutarde 4 janvier 2019   Cuvée Tradition du Château Tour des Graves Blanc & Cabillaud à la moutarde   Nouvelle semaine, nouvel accords mets & vins ! Nous avons choisi le blanc Tradition du château Tour des Graves, vignoble en copropriété par Terra Hominis, accompagné d’un poisson, le cabillaud sauce moutarde. Côté Vin Depuis 2009, David Arnaud a pris en main la propriété afin ... Lire l'article
  • Récolte d’olives au Clos Padulis 20 décembre 2018 C’était le temps de récolter les olives au Clos Padulis, vignoble en copropriété avec Terra Hominis, ce samedi 8 décembre dernier. Des associés au domaine, Rozenn de l’équipe Terra Hominis et Thierry et sa famille étaient présents pour récolter les olives qui feront l’excellente huile d’olive du Clos Padulis.   Petit retour en images sur ces travailleurs méritants ... Lire l'article
  • Retour sur l’année 2018 des Clubs Epicure by Terra Hominis 19 décembre 2018 Chers membres des clubs, 2018 fut un beau millésime pour les Clubs Epicure car grâce à nos associés présidents des clubs, nous avons créé 9 clubs de dégustation partout en France. En effet, Béziers, Bordeaux, Montpellier, Paris, Lyon, Toulouse, Nancy, Les Vosges et le Club d’Angers ont vu le jour ! Nous avons aussi créé un ... Lire l'article