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créateur de vignobles en copropriété

Actualités

  • Retour sur le weekend au Clos Padulis 8 avril 2019 Les associés au Clos Padulis se sont retrouvés ce weekend du 6 et 7 avril 2019 pour deux journées festives de dégustation et visite du domaine. C’était l’occasion pour les associés de rencontrer Thierry, vigneron du Clos Padulis et de visiter les vignes du projet en copropriété. Au programme de cette journée : grillades, musique mais ... Lire l'article
  • Accord mets & vin : Cuvée Le Joly blanc & Plateau de fruits de mer 5 avril 2019 En ce premier dimanche d’avril, nous vous proposons un nouvel accord mets et vin ! Nous vous avons sélectionné la cuvée « Le Joly blanc » du Domaine Virgile Joly, vignoble en copropriété avec Terra Hominis. Avec ce vin, un magnifique plateau de fruits de mer … À vos papilles ! Côté Vin 50 % Grenache blanc et 50 % Roussanne La robe est ... Lire l'article
  • Accord mets & vin : Cuvée Virgile rouge & Royal chocolat noir 22 mars 2019 Aujourd’hui, nous vous proposons de nouvelles saveurs pour notre accord mets & vin ! C’est la cuvée Virgile rouge du Domaine Virgile Joly, vignoble en copropriété avec Terra Hominis, qui a été sélectionnée. Avec ce vin, un gâteau au chocolat noir et pas n’importe lequel, un Royal au chocolat noir … À vos papilles ! Côté Vin 40 % Grenache, 30 ... Lire l'article
  • Terra Hominis organise son 1er Salon des Vignerons ! 19 mars 2019 Nous avons le plaisir de vous inviter au 1er Salon des vignerons by Terra Hominis ! Terra Hominis organise son 1er Salon des Vignerons le jeudi 25 avril 2019 à partir de 18h30 jusqu’à 22h. Ce Salon se déroulera à la Brasserie le M by MHR à Montpellier (500 avenue de Vanières). Le concept ? Lors de cet événement ouvert à tous, vous aurez l’occasion de ... Lire l'article
  • Retour sur la dégustation des assemblages avec Maxence Panchau du Domaine Caussarelle 6 mars 2019 Maxence Panchau, vigneron au Domaine Caussarelle, a donné rendez-vous à ses associés le samedi 2 mars 2019 à 11h30, au Bar de Vacquières, pour refaire ensemble les premiers assemblages et faire découvrir ses premières cuvées. Voici un compte-rendu tout en romance de Bastien Régis, stagiaire commercial à Terra Hominis, qui a participé ... Lire l'article
  • Accord mets & vin : Cuvée Flying Solo rosé & Brochettes de crevette et saumon grillé 5 mars 2019 Aujourd’hui, nous avons concocté un nouvel accord mets & vin ! Nous mettons en avant la cuvée Flying Solo rosé du Domaine Gayda, vignoble en copropriété avec Terra Hominis. En accompagnement, un mix de brochettes : crevettes, saumon grillé et poivron vert. Côté Vin 50 % Grenache et 50 % Cinsault Le Grenache et Le Cinsault sont deux cépages typiquement ... Lire l'article
  • Accord mets & vin : Cuvée Le Joly rouge & Tian de légumes du soleil 26 février 2019 Aujourd’hui, nous vous proposons un nouvel accord mets & vin ! Il sera question de la cuvée Le Joly rouge du Domaine Virgile Joly, vignoble en copropriété avec Terra Hominis. En accompagnement, un tian de légumes du Sud : courgettes, aubergines et tomates … À vos papilles ! Côté Vin 40 % Syrah, 30 % Carignan, 25 % Grenache et 5 % ... Lire l'article
  • Accord mets et vin : Campus Domini rosé et plateau de charcuterie 30 janvier 2019 Cuvée Campus Domini rosé du Château Massamier la Mignarde & Plateau de charcuterie Nouvelle semaine, nouvel accord mets et vin ! Aujourd’hui, nous vous proposons un vin rosé en AOC Minervois, la cuvée Campus Domini du Château Massamier la Mignarde, vignoble en copropriété avec Terra Hominis. En accompagnement, un plateau de charcuterie. Côté Vin 50 % Cinsault, 25 % Syrah ... Lire l'article
  • Accord mets & vin : T’air D’oc et carpaccio de saumon à l’aneth, avocat et agrumes 30 janvier 2019 Cuvée T’air D’oc – Sauvignon blanc du Domaine Gayda & Carpaccio de saumon à l’aneth, avocat et agrumes Aujourd’hui à la carte, un nouvel accord mets et vin. A vos papilles ! Nous avons sélectionné pour vous la cuvée T’AIR D’OC – Sauvignon blanc 2017 du Domaine Gayda, vignoble en copropriété avec Terra Hominis. En accord avec ce vin ... Lire l'article
  • Accord mets & vin : Fine Amor et carré d’agneau en croûte de pain d’épices et velouté de butternut 29 janvier 2019 Cuvée Fine Amor du Domaine Lacroix-Vanel & Carré d’agneau en croûte de pain d’épices et velouté de butternut La Saint-Valentin approchant, nous vous proposons un nouvel accord mets et vin pour épater votre Valentin(e). Pour cette occasion, la cuvée Fine Amor en viticulture biologique du Domaine Lacroix-Vanel, vignoble en copropriété avec Terra Hominis, est mise à l’honneur. En ... Lire l'article
  • Accord mets & vin : Glop del Solelh et crumble pomme/poire à la cannelle 24 janvier 2019 Cuvée Glop del Solelh du Château Massamier la Mignarde & Crumble pomme/poire à la cannelle Aujourd’hui à la carte, un nouvel accord mets et vin. Il sera question de la cuvée Glop del Solelh du Château Massamier la Mignarde, vignoble en copropriété par Terra Hominis, accompagnée d’une part de crumble aux pommes et poires à la cannelle. Un ... Lire l'article
  • Les premiers assemblages au Domaine Caussarelle 23 janvier 2019 Les vignes du domaine avant la taille Maxence a réalisé ses premiers assemblages des jus issus de la première récolte du Domaine. Voici les 4 cuvées à venir : Une cuvée « les champs de la Roubioire », merlots IGP sans sulfites et sans défauts, d’une nature très singulière La cuvée des associés en AOP Languedoc, grenache et syrah, ... Lire l'article
  • Accord mets & vin : Hermas rouge et magret de canard sauce au poivre 22 janvier 2019 Cuvée Hermas rouge du Domaine l’Hermas & Magret de canard sauce au poivre Aujourd’hui, nous vous proposons un nouvel accord mets et vin. La cuvée rouge du Domaine l’Hermas, est mise à l’honneur. En accompagnement de même couleur, un magret de canard sauce au poivre, pour un parfait ton sur ton. Côté Vin 55 % Syrah, 40 % Mourvèdre ... Lire l'article
  • Les salons 2019 des vignerons Terra Hominis 22 janvier 2019 Voici les dates et informations relatives aux prochains salons des vins auxquels certains de nos vignerons participent. Les domaines Lacroix-Vanel, Gayda et Virgile Joly participent au salon Millésime bio qui a lieu à partir du 28 janvier et jusqu’au 30 janvier 2019. Lacroix Vanel : Emplacement A4 881 Domaine Gayda : Emplacement B1 129 Domaine Virgile ... Lire l'article
  • Accords mets & vins : Cuvée Prestige et Oeuf Meurette par Petit Pierre (Top Chef 2014) 17 janvier 2019 Cuvée Prestige du Mas Angel & Oeuf meurette par Petit Pierre Petit Pierre, grand cuisinier, et vainqueur de l’émission Top chef est amateur de Mas Angel. Il nous propose un œuf meurette retravaillé à sa façon. Côté Vin Un nez d’une belle complexité sur des arômes de fruits noirs, épices, figue, tapenade. La bouche est ample, sur la ... Lire l'article