Accord mets et vins : Blaca du Clos Rouge avec un poulet curry de Cyril Lignac

Aujourd'hui dans la viniclopédie, on mêle les Terrasses du Larzac en blanc avec un plat savoureux et épicé

Côté Vin 

BLACA

 IGP Pays d’Hérault 14,0%, Millésime 2017

Couleur : Blanc

Cépage : Chenin, Vermentino

Terroirs : Argilo-calcaire

Vinification : Levures indigènes. Contrôle stricte de la température, un élevage en partie en barrique

BLACA est l’alliance du Nord et du Sud. Des arômes d’agrumes, en bouche une attaque ronde, fruitée et une belle fraîcheur soutenue par une finale saline.

Côté Plat

En cette période de confinement, Cyril Lignac organise des cours de cuisine en ligne tous les jours à partir de 18H45 dans Tous en Cuisine sur M6. 

Nous avons choisi son poulet curry pour aller avec ce beau vin des Terrasses du Larzac. Un blanc frais et fruité qui se mariera parfaitement avec un poulet curry épicé et fruité (avec quelques pommes granny smith).

Voici la recette dans le lien ici.