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Accords mets et vins : cuvée Blaca du Clos Rouge et un poisson sauce citronnée

La cuvée Blaca (vin blanc) en AOP Terrasses du Larzac à l'honneur

Côté vin 

Accords mets et vins : cuvée Blaca du Clos Rouge et un poisson sauce citronnéeIGP Pays d’Hérault 14,0%, Millésime 2017

Couleur : Blanc

Cépage : Chenin, Vermentino

Sol : Argilo-calcaire

Vinification : Levures indigènes. Contrôle stricte de la température, un élevage en partie en barrique

BLACA est l’alliance du Nord et du Sud. Des arômes d’agrumes, en bouche une attaque ronde, fruitée et une belle fraîcheur soutenue par une finale saline.

 

Côté Plat 

Accords mets et vins : cuvée Blaca du Clos Rouge et un poisson sauce citronnéeMariez ce joli blanc des Terrasses du Larzac à un poisson blanc accompagné d'une sauce onctueuse et citronnée. Préférez faire griller le poisson à la plancha pour un côtécroquant en bouche. 

A vos assiettes !