Accords mets et vins : Virgile rouge et un royal chocolat noir

Aujourd’hui, nous vous proposons de nouvelles saveurs pour notre accord mets & vin ! C’est la cuvée Virgile rouge du Domaine Virgile Joly, vignoble en copropriété avec Terra Hominis, qui a été sélectionnée. Avec ce vin, un gâteau au chocolat noir et pas n’importe lequel, un royal au chocolat noir.

Côté Vin

40 % Grenache

30 % Syrah

30 % Carignan

Cette cuvée réalisée avec des cépages emblématiques du vignoble languedocien est un vin rouge structuré et élégant. Des arômes de confiture de fruits frais et des notes de réglisse, vanille, poivre et de laurier de nos garrigues s’allient harmonieusement au nez et en bouche.

Certifié Bio, il est à la fois soyeux mais aussi puissant et très aromatique !

Côté Plat

Avec ce vin rouge AOC Languedoc Saint-Saturnin, nous choisissons d’associer cette fois-ci non pas un plat mais un dessert. Et rien de mieux qu’un Royal au chocolat noir, qu’il sublimera à la perfection. Un mélange 100 % savoureux tout en douceur et gourmandise.

A vos assiettes et bonne dégustation bien sûr !