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Des nouvelles du Château Tour des Graves

Vignoble en copropriété en AOP Côtes de Bourg

Les mots du vigneron David Arnaud :

Tout d’abord un mot sur le millésime 2019 :

Un été très chaud nous a amené à débuter les vendanges assez tôt le 4 septembre pour les blancs et le 16 septembre pour les rouges.

Le résultat est très intéressant avec des blancs très aromatiques, très rond avec un belle fraicheur malgré des degrés un peu hauts (>13 %)  

Les rouges sont très concentrés, avec une belle expression aromatique et des tanins ronds

Les rendements ne sont pas très importants (bien mieux que 2018 quand même !).

La floraison s’est faite sous quelques pluies et avec des températures fraiches, entrainant  une mauvaise fécondation sur certaines fleurs d’où une perte de 5 à 30 % suivant les parcelles.

Le 28 septembre avait lieu la journée vendanges. 40 associés étaient venus partager ce moment de convivialité !

Une matinée qui nous a permis de ramasser 2000 Kg de magnifique Cabernet Franc, vinifiés par la suite sans soufre.

Cette année verra la naissance d’une nouvelle cuvée, assemblage de 2/3 de Malbec et 1/3 de Cabernet Franc (vendanges associés). Cette cuvée sera vinifiée et élevée sans soufre ajouté dans des cuves ovoïdes.

La forme de la cuve entraîne une circulation naturelle du vin permettant un travail constant des lies, ce qui va apporter de la rondeur et du corps au vin.

A la vigne, nous terminons la saison de taille. Il reste maintenant à réparer les piquets, les fils cassés pendant la saison. Dès que la météo le permettra, il faudra commencer à travailler les sols.

L’hiver a été très pluvieux, avec des températures très douces, nous faisant craindre un démarrage bien précoce de la vigne… on croisent les doigts pour éviter les gelées de printemps !

Venez découvrir notre nouveau site internet : https://www.tourdesgraves.fr/

 

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