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Des nouvelles du Domaine Montgros et Mas Angel

Maxime, vigneron du Mas Angel et de Montgros nous explique ce qu'il se passe dans les vignobles...

maixme taille les vignes du domaine montgros

On pourrait croire qu'en période hivernale il n'y a pas beaucoup à faire sur le vignoble mais c'est le contraire !

Actuellement c'est la période de la taille ! C'est un moment important pour les vignerons car cela détermine la bonne santé de leurs vignes pour le millésime à venir. La taille permet en effet d'éviter un écoulement de sève ("la vigne pleure"), ce qui affaiblit le pied de vigne.

Côté vigne : 

La taille de la vigne avance bien sur le domaine. L'objectif est de finir d'ici 3 semaines car avec l'hiver doux que nous avons eu, la vigne devrait démarrer de bonne heure cette année. Il reste les parcelles de Grenache que je taille en dernier pour limiter les risques de coulures au moment de la floraison.

 

 

Côté cave : 

Les rouges sont toujours en cours d'élevage, nous allons commencer à réfléchir aux assemblages du millésime 2018.