Château Saint Grégoire

Haute Valeur Environnementale 3

Le projet

Grégory (49 ans) représente la 4ème génération de coopérateurs. Il a donc la vigne dans le sang. En 1999, il démarre avec 1 ha 80 de vignes vinifiées en cave coopérative. En 2009, le vignoble atteint 22 ha et est certifié HVE3 (non-utilisation de produits cancérigènes et réduction dutilisation de désherbants). 

En 2012, mécontent de la politique de la cave coopérative, pourtant fondée par son arrière-grand père, il décide de créer son propre chai et de vinifier en cave particulière. En 2015 naît leur premier millésime. Aujourdhui, lambition de lexploitation est de développer leur production en cave particulière notamment de vins blancs. Un véritable changement de modèle ! 

Ingrid, 50 ans, a réalisé des études en droit notarial. Ingrid a passé un brevet professionnel viti-oeno pour pouvoir accompagner Grégory dans cette belle aventure. Aujourdhui, avec son oenologue Julien Maillet, elle monte en compétence sur la partie vinification en chai. Elle gère également toute la partie commerciale et administrative du vignoble. 

Eva, 27 ans, est la 5ème génération de viticulteur. A lobtention de son bac pro en viti-oeno, elle fait tout son apprentissage auprès de ses parents. Aujourdhui elle accompagne son père dans la gestion des vignes principalement. Jeune maman dune petite Nina, elle intervient en fonction des besoins et compte bien un jour reprendre les rênes du vignoble. 

Découvrez la BD humoristique du projet Saint-Grégoire réalisée par Terra Hominis.

Le domaine

Le Château Saint-Grégoire se situe sur la commune de Prignac, dans lappellation Médoc. Le vignoble s’étend sur 22 hectares de cépages rouges traditionnels : Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot.

Le terroir est divers en ce quil est composé de sols argilo-calcaires, qui permettent d’élaborer des vins denses et puissants, avec beaucoup de fraîcheur et de sols argilo- limoneux qui donnent des vins concentrés, aux arômes de fruits mûrs avec des bouches veloutées et tendres. 

chateau saint gregoire vignoble

Actualités du Château Saint Grégoire

efficitur. Aenean ultricies massa mi, in tempus Curabitur porta. at Phasellus

Restez informé de notre actualité

Laissez-nous vos coordonnées pour rester informé de nos futurs projets 

Vous nous quittez déjà ?

Laissez-nous vos coordonnées pour rester informé de nos futurs projets