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Club Épicure Vosges : retour sur la soirée “quelques notions de vinification”

Publié le 4 février 2019 4:43

Amies Épicuriennes, Amis Épicuriens,

Nos membres du Club Épicure des Vosges se sont rassemblés le lundi 28 janvier pour une soirée “quelques notions de vinification” by Christophe aux Verres de Contact, bar à Épinal.

Lors de cette soirée conviviale, Christophe a eu le plaisir de partager son savoir sur le monde du vin et plus précisément sur la vinification à l’ensemble des membres présents : des anthocyanes aux particularités de la vinification des vins blancs en passant par les 14 points de la vinification en rouge. Nos adhérents ont eu l’occasion de parfaire leurs connaissances viti-vinicole.

Voici la liste des vins dégustés :

  • La Vigne aux Oiseaux – Blanc de Moselle
  • Chenin – Vin nature du Val-de-Loire – Fred Signonneau
  • Cairanne 2016 – Clos des Côtes du Rhône
  • Le Clos du Châtaigner – Domaine des Jumeaux

Et celle des mets picorés :

  • Andouille du Val d’Ajol – Charcuterie Husson de Faymont
  • Saucisson Thaonnais – Fumé Vosgien
  • Rillette de sardine à l’échalotte
  • Mousse de carotte au cumin
  • Fromage de tête de Monsieur Christophe
  • Pâté Lorrain de chez Nedelec

Un retour en images de cette soirée vosgienne !

Prochain rendez-vous : Lundi 18 mars à partir de 20h aux Verres de Contact à Épinal pour une nouvelle soirée : Initiation à la dégustation !

Au plaisir de vous y retrouver !  

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