{"id":52583,"date":"2026-04-17T11:09:15","date_gmt":"2026-04-17T09:09:15","guid":{"rendered":"https:\/\/terrahominis.com\/?p=52583"},"modified":"2026-04-17T11:14:26","modified_gmt":"2026-04-17T09:14:26","slug":"domaine-puech-roques-une-histoire-en-construction-au-coeur-de-gaillac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/terrahominis.com\/en\/domaine-puech-roques-une-histoire-en-construction-au-coeur-de-gaillac\/","title":{"rendered":"Domaine Puech Roques : une histoire en construction au c\u0153ur de Gaillac"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Domaine Puech Roques : une nouvelle page s\u2019\u00e9crit \u00e0 Gaillac<\/span><\/h2><\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Arnaud\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

<\/p>\n

Le projet du Domaine Puech Roques franchit aujourd\u2019hui une \u00e9tape importante.<\/span><\/h2>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019engagement des associ\u00e9s Terra Hominis, cette aventure collective prend pleinement forme et permet au domaine de se structurer dans la dur\u00e9e.<\/p>\n

Une histoire n\u00e9e d\u2019une rencontre<\/h2>\n

\u00c0 l\u2019origine du projet, il y a la volont\u00e9 d\u2019un homme : celle d\u2019Arnaud Iffat<\/strong>, ing\u00e9nieur agronome et \u0153nologue, de devenir vigneron ind\u00e9pendant. Apr\u00e8s plus de 13 ans d\u2019exp\u00e9rience en France et \u00e0 l\u2019international, il choisit de s\u2019installer au nord de l\u2019appellation Gaillac pour cr\u00e9er un domaine \u00e0 taille humaine, fid\u00e8le \u00e0 ses convictions.<\/p>\n

La rencontre avec Christine et St\u00e9phane marque un tournant. Issus du monde de l\u2019ing\u00e9nierie, ils d\u00e9cident de s\u2019engager \u00e0 ses c\u00f4t\u00e9s pour donner vie \u00e0 un projet agricole durable. Ensemble, ils posent les bases du Domaine Puech Roques avec une ambition claire : construire un vignoble p\u00e9renne et pr\u00e9parer sa transmission.<\/p>\n

Construire un domaine dans le temps<\/h2>\n

Avec Terra Hominis, le projet s\u2019est structur\u00e9 autour de l\u2019acquisition de terres et de la plantation progressive de la vigne. Cette approche permet de d\u00e9velopper le domaine \u00e9tape par \u00e9tape, en laissant le temps au vignoble de s\u2019installer et de s\u2019exprimer.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, cette premi\u00e8re phase est franchie. Elle ouvre la voie \u00e0 une nouvelle \u00e9tape : faire grandir le domaine, affiner son identit\u00e9 et continuer \u00e0 construire dans la dur\u00e9e.<\/p>\n

Un terroir vivant au c\u0153ur de Gaillac<\/h2>\n

Situ\u00e9 \u00e0 Montels, dans un paysage vallonn\u00e9 souvent surnomm\u00e9 la \u201cToscane occitane\u201d, le Domaine Puech Roques b\u00e9n\u00e9ficie de conditions id\u00e9ales. Les sols argilo-calcaires et le climat, \u00e0 la crois\u00e9e des influences atlantiques et m\u00e9diterran\u00e9ennes, offrent un terrain propice \u00e0 la vigne.<\/p>\n

Le vignoble, cultiv\u00e9 en agriculture biologique depuis 2014, s\u2019\u00e9tend aujourd\u2019hui sur environ 4 hectares. Le projet int\u00e8gre \u00e9galement une forte dimension environnementale, avec la plantation de haies, de vergers et de ch\u00eanes truffiers, contribuant \u00e0 pr\u00e9server l\u2019\u00e9quilibre naturel du site.<\/p>\n

Des vins fid\u00e8les \u00e0 leur origine<\/h2>\n

Au domaine, le travail se concentre sur des c\u00e9pages embl\u00e9matiques de Gaillac comme le Duras, le Braucol ou le Mauzac, compl\u00e9t\u00e9s par d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s comme la Syrah.<\/p>\n

Chaque parcelle est vinifi\u00e9e s\u00e9par\u00e9ment afin de r\u00e9v\u00e9ler pleinement son identit\u00e9, avec une approche pr\u00e9cise et respectueuse du vivant.<\/p>\n

Merci aux associ\u00e9s<\/h2>\n

Ce projet n\u2019aurait pas pu voir le jour sans l\u2019engagement des associ\u00e9s Terra Hominis.<\/p>\n

Par leur confiance, ils permettent aujourd\u2019hui \u00e0 un vignoble de na\u00eetre, \u00e0 un vigneron de s\u2019installer et \u00e0 une histoire de s\u2019\u00e9crire dans le temps.<\/p>\n

Au-del\u00e0 des vignes, c\u2019est une aventure humaine qui se construit, avec une m\u00eame volont\u00e9 : faire vivre un terroir et le transmettre.<\/p>\n

<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Domaine Puech Roques : une nouvelle page s\u2019\u00e9crit \u00e0 Gaillac Le projet du Domaine Puech Roques franchit aujourd\u2019hui une \u00e9tape importante. Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019engagement des associ\u00e9s Terra Hominis, cette aventure collective prend pleinement forme et permet au domaine de se structurer dans la dur\u00e9e. Une histoire n\u00e9e d\u2019une rencontre \u00c0 l\u2019origine du projet, il y […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":0,"_seopress_analysis_target_kw":"","_seopress_news_disabled":"","_seopress_video_disabled":"","_seopress_video":[],"_seopress_pro_schemas_manual":[],"_seopress_pro_rich_snippets_disable_all":"","_seopress_pro_rich_snippets_disable":[],"_seopress_pro_schemas":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-52583","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-categorise"],"views":28,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/terrahominis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52583","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/terrahominis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/terrahominis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrahominis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/terrahominis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52583"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/terrahominis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52583\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":52627,"href":"https:\/\/terrahominis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52583\/revisions\/52627"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/terrahominis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52583"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrahominis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52583"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/terrahominis.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52583"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}