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La Viniclopédie : C’est quoi la Biodynamie ?

Publié le 5 juillet 2018 9:04

 

 

La viticulture biodynamique se base sur les principes de l’autrichien Rudolph Steiner, agronome et physicien autrichien. Il énonça en 1924 les grands fondements de la biodynamie :

Un travail du sol via l’utilisation de matières végétales avec des tisanes particulières d’orties ou de prêle, de matières animales comme de la bouse de corne et de matières minérales comme du quartz.

Respect du calendrier lunaire et du cycle végétatif pour les interventions dans la vigne

Le but de la biodynamie est de favoriser les échanges entre la plante et son environnement, les racines et la terre, les feuilles et l’air. De cette façon, les viticulteurs biodynamiques essayent de faire exprimer au maximum l’expression du terroir dans leurs raisins et donc dans leurs vins.

 


biodynamie
 

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