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Les truffes et les vignes intimement liées ? explications par Damien Berlureau

Publié le 20 décembre 2016 4:47
Damien Berlureau

Les truffes et les vignes seraient complémentaires. A la fois en compétition et à la fois en adoration, elles ont besoin l’une de l’autre.
Explications de Damien Berlureau, associé-fondateur de la SCI vigneronne La Truffière, avec Terra Hominis.

 

BONUS : « Comment cuisiner la truffe ? »
Comment conserver et partager les arômes (très volatiles) de la truffe ? Explications de Damien Berlureau

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