Niché au cœur de l’Ardèche méridionale, dans le Parc naturel régional des Monts d’Ardèche, sur les hauteurs de Rosières dans le hameau de Balbiac, le Domaine du Grangeon est un écrin de tradition et d’innovation viticole. Son vignoble s’étend sur 33 hectares, sur un sol de grès. Ce type de sol, pauvre en nutriments, est particulièrement favorable à la production de vins de qualité. Les vignes les plus âgées du domaine sont cultivées sur les terrasses, appelées faysses, résistantes à la sécheresse, et les vendanges y sont réalisées manuellement. Ainsi, le Domaine du Grangeon participe à la préservation d’un paysage de terrasses remarquables qui a été labellisé en 1992 « Paysage de reconquête » par le Ministère de l’Environnement. Le Domaine du Grangeon se distingue par sa production de vins rouges (Syrah, Cabernet, Merlot, Chatus, Gamay) et blancs (Viognier, Chardonnay), reflétant la richesse et la diversité du terroir Ardéchois. Fierté des vignerons Cévenols, le Chatus, cuvée de longue garde du Sud Ardèche, est un vin épicé, charpenté, unique, comme les hommes, les terrasses et la culture qui en font sa renommée. Le Domaine du Grangeon, à travers son histoire, son terroir unique, et la passion du vigneron, plein de bon sens, se positionne comme un acteur incontournable de la viticulture Ardéchoise, alliant tradition et innovation pour créer des vins d’exception. Tout en respectant le terroir de l’Ardèche, Christophe Reynouard l’interprète et la façonne dans ses 15 cuvées, reconnues aussi bien à l’international, que dans de grands établissements comme le restaurant Saint-Bonnet-le-Froid de Régis et Jacques Marcon. Parmi ces cuvées de grande notoriété, nous retrouvons la cuvée Mon Coeur, Chatus Romain (100% Chatus), ainsi que la cuvée Bergougnou, savant dosage de merlot et de cabernet.