Giara 2014 : l’élégance d’un Bordeaux Supérieur élevé en amphore
Giara 2014 : l’élégance d’un Bordeaux Supérieur élevé en amphore Dans un Bordeaux souvent associé à la tradition, certains vignerons osent prendre des chemins de traverse. C’est le cas de Caroline Comin et Philippe Libératore, qui signent avec Giara 2014 un Bordeaux Supérieur pas comme les autres : un vin élevé en amphore, tout en […]
Assemblée Générale du Domaine l’Hermas : récoltes, brasucade et nouvelle cuvée
Assemblée Générale du Domaine l’Hermas : récoltes, brasucade et nouvelle cuvée Un samedi qui sent la garrigue et la braise, des paniers d’olives qui se remplissent, des verres qui s’élèvent au chai. À l’Hermas, l’Assemblée Générale a réuni les associés autour des Lucques, d’une table généreuse et d’une découverte : la cuvée Carignan. Récolte des […]
Des vendanges prometteuses au Domaine Guntz Schaeffer
Des vendanges intenses et prometteuses au Domaine Guntz Schaeffer La période des vendanges vient tout juste de s’achever en Alsace, et le Domaine Guntz Schaeffer peut souffler après un mois d’une rare intensité. Pour Xavier, cette première campagne en tant que vigneron à la tête du domaine aura été à la fois exigeante et formatrice. […]
Pierre Quinonero : un vigneron façonné par l’exigence
Pierre Quinonero : un vigneron façonné par l’exigence Chez Terra Hominis, nous aimons les trajectoires humaines : celles où les chemins se croisent, où les passions s’accordent, et où la transmission s’enracine dans la terre… comme dans les cœurs. Ce mois-ci, notre XV du Mois met en lumière un parcours aussi riche qu’inspirant : Pierre […]
De la mêlée aux vignes : Cédric Aubert, l’esprit d’équipe en héritage
Chez Terra Hominis, on aime raconter des histoires humaines. Ce mois-ci, on voulait vous présenter un autre rugbyman devenu vigneron. Un homme qui a troqué les mêlées du terrain pour celles, plus silencieuses mais tout aussi exigeantes, des vignes : Cédric Aubert.
Une journée immersive au Domaine des Quarres
Participez le 30 août 2025 à une journée immersive au Domaine des Quarres, en plein cœur du Layon. Balade guidée, dégustation et repas champêtre au milieu des vignes, à la rencontre d’un vignoble en permaculture. Réservation obligatoire, places limitées.
Saint-Émilion vous ouvre ses portes avec Terra Hominis et Cécile Paillé
Envie d’une parenthèse au cœur d’un patrimoine viticole d’exception ?
Le samedi 6 septembre, partez à la découverte de Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, aux côtés de Cécile Paillé des Vignobles Paillé.
Assemblée Générale 2025 du Château La Fleur – Convivialité et passion pour le vin
Le 9 août, les associés du Château La Fleur se sont retrouvés pour leur assemblée générale annuelle. Entre échanges autour de la vie du domaine et déjeuner sous les arbres, cette journée a mêlé bilan, convivialité et passion pour le vin.
Coteaux du Layon : le joyau doré de l’Anjou
Coteaux du Layon : le joyau doré de l’Anjou Dans le grand orchestre des vins du Val de Loire, le Coteaux du Layon joue en solo… et en douceur ! Avec sa robe lumineuse et ses arômes généreux, ce vin blanc moelleux fait chavirer le cœur des amateurs, qu’ils soient fins connaisseurs ou simples curieux. […]
Dans les entrailles du Château Jaron : une année dans la vie des jarres
À Landerrouat, le Château Jaron élève son vin selon une méthode aussi ancienne qu’exigeante : l’élevage en jarres. Au cœur de la cave souterraine du domaine, 36 jarres en terre cuite jouent un rôle central dans la vinification. Mais savez-vous ce qu’il se passe entre deux millésimes ?