Le monde du vin est un univers passionnant, où se côtoient des histoires de passion, de transmissions et de savoir-faire. C’est le cas du Domaine Marc-Olivier Bertrand, situé à Pézenas, dans le Languedoc Roussillon.
Cette belle histoire a commencé en 2016, lorsque Jean-Pierre Vanel, vigneron en agriculture biologique depuis 1998, cherchait un repreneur pour son domaine.
C’est alors que Marc-Olivier Bertrand, oenologue de formation et chef d’exploitation d’un domaine en Provence, cherchait à s’installer pour réaliser son rêve : devenir vigneron.
C’est grâce à Terra Hominis que cette transmission a pu se réaliser. Depuis Marc-Olivier a décidé d’adopter une approche en biodynamie pour la culture de ses vignes.
Cette méthode implique l’utilisation d’engrais verts et de décoctions de plantes, ainsi qu’une taille physiologique.
Le domaine est également certifié Demeter, une référence pour les pratiques biodynamiques. Le vigneron a également décidé de planter de nouvelles variétés de vignes, telles que la Rolle, la Roussane et un peu de Grenache noir sur 1,7 hectare.
Au fil des années, Marc-Olivier Bertrand a également créé de nouvelles cuvées, comme Grain de Volcan, 5 sots en goguette, Nuances Rouge et Esprit de Garrigue-Gin.
Ces cuvées ont été saluées par la presse spécialisée, notamment le Guide Dussert Gerber, Terre de Vins et la Revue des Vins de France.
Pour 2023, le vigneron a pour projet de développer sa production de blancs. Il compte reprendre une parcelle de Grenache blanc sur 1,3 hectares d’un seul tenant, proche de ses vignes actuelles, dans l’espoir de produire un pétillant et un rosé.
Si vous souhaitez découvrir les vins de Marc-Olivier Bertrand, Terra Hominis propose un coffret découverte. Ce coffret comprend les trois vins rouges du domaine, issu de différents millésimes, pour que vous puissiez apprécier le travail et le savoir-faire du vigneron.
