Maxence Panchau partage avec enthousiasme les dernières nouvelles de son vignoble et de sa famille. Sa fille, Loïsa, grandit rapidement et sera bientôt prête à aider son père dans les vignes, une perspective qui réjouit ce dernier.
Le vigneron est satisfait des conditions météorologiques de cet hiver, même si la pluie a été moins abondante que d’habitude. Heureusement, la région n’a pas connu de sécheresse extrême comme d’autres parties de la France. Lundi dernier, une légère couverture de neige a recouvert les vignes, offrant un paysage magnifique et inhabituel.
La nature se réveille lentement de son sommeil hivernal et les vignes commencent à se préparer pour la nouvelle saison de croissance. La taille longue est terminée, mais il reste encore des travaux d’entretien, de remise en état et de préparation des sols à effectuer avant la sortie des premiers bourgeons. Maxence explique que la recoupe des vignes au moment de la sortie des premiers bourgeons permettra de retarder la sortie des bourgeons fructifères et de réduire le risque de gel tardif.
Il est également fier de la qualité du millésime 2022, actuellement en élevage. Malgré la sècheresse et les faibles rendements dus à la grêle, les degrés et les concentrations sont restés stables. Les cuvées sont déjà assemblées et une partie a été mise en barrique.
Les premières étapes de mise en bouteille auront lieu le vendredi 24 mars, et Maxence invite les volontaires à participer à cette journée.
Maxence est fier de son travail et est ravi de partager sa passion pour la viticulture.
