Situé à Montels, au cœur du vignoble de Gaillac, le Domaine Puech Roques s’inscrit dans un environnement vallonné souvent surnommé la “Toscane occitane”. Implanté sur des sols argilo-calcaires et bénéficiant d’un climat à double influence (atlantique et méditerranéenne), le domaine offre des conditions idéales à la culture de la vigne.

Le vignoble, cultivé en Agriculture Biologique depuis 2014, s’étend aujourd’hui sur environ 4 hectares, avec un développement progressif prévu dans les années à venir. Le projet intègre une forte dimension environnementale avec la plantation de haies, vergers et chênes truffiers, favorisant la biodiversité et l’équilibre naturel du site.

Les vins sont élaborés à partir de cépages emblématiques de Gaillac comme le Duras, le Braucol et le Mauzac, complétés par des variétés comme la Syrah. Une attention particulière est portée aux cépages autochtones et anciens, afin de révéler toute la richesse du terroir.

À la cave, chaque parcelle est vinifiée séparément pour exprimer pleinement son identité. Les vinifications privilégient la précision, l’observation et le respect du vivant, avec des choix adaptés à chaque millésime.

Le Domaine Puech Roques est un domaine en devenir, porté par une équipe complémentaire et engagée, où chaque décision vise à construire un vignoble durable, vivant et ancré dans son territoire.