Club Epicure Nancy – Rencontre avec le Domaine Les Obrières

Pour notre prochain rendez-vous du mois d’octobre, Les Obrières, domaine viticole bio et en biodynamie situé près de Pézenas, vous propose une expérience de dégustation autour de deux cépages emblématiques du Languedoc : le Cinsault & le Carignan.

Au programme

Une dégustation guidée par Sara & Charles, le couple de vignerons du domaine, pour découvrir leur approche de la biodynamie et de la vinification naturelle, mais aussi mieux comprendre ces grands cépages méditerranéens.

Les vins seront accompagnés d’une sélection de produits du Languedoc, sourcés directement auprès de producteurs : saucisse de Lacaune, tomme de brebis et pâtés artisanaux.

Le fil conducteur de la soirée

« Le Cinsault sous toutes ses formes » – 1 cépage, 3 vinsUn même cépage, trois expressions très différentes pour découvrir toute la polyvalence du Cinsault :
• un pétillant blanc de noirs
• un rosé
• un rouge léger et gourmand

« Le Carignan : un gant de fer dans une main de velours » – 1 cépage, 2 élevages

Aux Obrières, le Carignan est issu de vieilles vignes centenaires. Un cépage de caractère, capable d’allier puissance, profondeur et finesse.

À travers deux cuvées du millésime 2021, nous vous proposons de comparer deux expressions d’un même vin : l’une élevée en cuve, l’autre après 36 mois d’élevage en amphores.

Une dégustation comparative qui permet de comprendre très concrètement l’influence de l’élevage sur un cépage méditerranéen de caractère.

Le petit bonus

Une dégustation de leur Viognier blanc, pour prolonger l’exploration des cépages méditerranéens.

Au total : 6 vins à découvrir et à comparer au cours de la soirée.

Privilège Club Épicure

À l’issue de la dégustation, les membres du Club Épicure bénéficieront d’un avantage exclusif de -20 % sur le tarif public pour leurs commandes de vins Les Obrières.

Le tarif

Le tarif de la soirée est fixé à 30 euros comprenant l’animation, les vins et les accompagnements.

Pour vous inscrire :  https://www.helloasso.com/associations/club-epicure-nancy-by-terra-hominis/evenements/rencontre-avec-le-domaine-les-obrieres