Coffret cuvée solidaire « Sauvez un vigneron »

Terra Hominis s’est associée au Domaine Montgros pour créer une “cuvée solidaire” dont la totalité des bénéfices sera reversée aux vignerons qui ont subi le gel du mois d’Avril 2021.

Domaine Montgros – Faugères – Cuvée solidaire 2019 – 12.80 € (prix associé)

Situé dans le Sud de la France, au cœur du Languedoc, sur les coteaux schisteux de l’AOP Faugères, les 7 ha du Domaine Montgros sont exploités suivant le cahier des charges des vins Bio. Cette démarche permet au vigneron de tirer la quintessence de notre terroir et d’assurer une durée de vie importante aux ceps.

Appellation : AOP Faugères

Dégustation : Parfum de fruits noirs mûrs, d’épices, de noyau, les tannins sont bien fondus, enrobés d’une matière charnue avec en fin de bouche, la fraîcheur que confirme l’altitude des parcelles. En accord mets et vins, cette cuvée sera accompagnée de viandes en sauces

Cépages : 65% Grenache, 20 % Syrah, 15 % Cinsault

Vignes :  En conversion bio. Culture de la vigne sans produits chimiques de synthèse

Rendements :  20 hectolitres par hectare. Les rendements de production sont faibles : ayant un terroir pauvre, ne mettant pas de chimie, ne cherchant pas à épuiser la plante avec des charges importantes, la production est au maximum de 60 % des volumes autorisés

Vinification et élevage : Macération d’un mois et élevage de 18 mois, en cuves et en barriques. Dans le chai, la philosophie du vigneron consiste à accompagner le vin et non à le dominer avec des produits œnologiques

Dans ce coffret, vous retrouvez 6 bouteilles de la cuvée solidaire, livrées chez vous.

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