Le 22 février dernier, avait lieu Au Cellier du Cheval Blanc, la troisième réunion dégustation du club Epicure de Versailles. Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, une vingtaine de personnes se sont rencontrées pour explorer un monde de saveurs exquises et de découvertes enivrantes.
Une Diversité de Saveurs à Découvrir
La soirée a débuté par la présentation des participants, chacun partageant ses attentes et son enthousiasme pour cette soirée exceptionnelle. Après avoir évoqué la mission inspirante de Terra Hominis et les opportunités d’investissement dans le domaine viticole, les discussions ont porté sur la création d’une association, jetant ainsi les bases d’une communauté passionnée.
Un Voyage Œnologique Captivant
La dégustation a ensuite commencé, offrant un éventail éclectique de 14 vins différents, provenant des quatre coins du globe. Des Champagnes pétillants aux vins rouges complexes, chaque bouteille a été soigneusement sélectionnée pour ravir les palais les plus exigeants :
- Champagne Amadéo
- Champagne Veuve Doussot
- Gaillac Moelleux
- Belleruche Blanc Côtes du Rhône Villages
- Rouge d’Alsace Hospices de Strasbourg
- Pinot Noir d’Allemagne
- Cabernet d’Allemagne
- Nappa Valley Cépage Zindenfel
- Saint-Emilion
- Château Sociando Mallet
- Primitivo di Mandurio
- Rioja Reserva
- Château Chalon
- Ratafia
Chaque participant a partagé son expertise et son expérience, créant ainsi une atmosphère de camaraderie et d’échange enrichissant. Les discussions ont été animées par des anecdotes savoureuses et des impressions sensorielles uniques, soulignant la diversité et la complexité des vins dégustés.
Des Attentes et des Idées Qui Emergent
En conclusion de cette soirée mémorable, plusieurs attentes et idées ont émergé, reflétant la passion et l’engagement de la communauté Epicure :
- Le Partage : Échanger des connaissances et des expériences pour enrichir la communauté.
- La Convivialité : Créer des liens autour d’une passion commune pour le vin et la gastronomie.
- Le Développement Durable en Viticulture : Soutenir les pratiques respectueuses de l’environnement dans l’industrie viticole.
- La Diversité des Vins : Explorer et apprécier la richesse des terroirs viticoles à travers le monde.
- La Découverte de Bons Petits Produits : Mettre en lumière des vins artisanaux et des produits de qualité.
- La Dualité Entre les Bons Vins et la Bonne Chère : Apprécier l’harmonie entre le vin et la gastronomie lors de dégustations gastronomiques uniques.
La soirée s’est achevée dans la joie et la bonne humeur, laissant à chacun l’anticipation de la prochaine réunion. Le rendez-vous est pris pour le 4 avril, avec pour thème « Le Libournais Rive Droite et la Truffade Saucisse façon Rougail », promettant une nouvelle aventure gustative inoubliable. Rejoignez-nous pour découvrir le plaisir de la dégustation dans une atmosphère aussi conviviale qu’épicurienne !
