Une soirée au cœur du Beaujolais avec le Domaine des Braves
Une rencontre qui donne le ton
Certaines soirées ont ce petit supplément d’âme. Celle organisée par le Club Épicure Lorient avec le Domaine des Braves en fait clairement partie.
Au fil de la soirée, Clément a remis en perspective ce vignoble souvent sous-estimé. Le Beaujolais, c’est une identité forte : un seul cépage rouge, le Gamay, un seul cépage blanc, le Chardonnay, mais surtout une diversité de terroirs qui change tout.
Les vins dégustés ont permis de bien comprendre ces nuances. Le Régnié, à la fois souple et élégant, offre une belle accessibilité. Le Chiroubles, plus en altitude, se distingue par sa finesse et ses notes florales. Enfin, le Morgon révèle une expression plus dense et profonde du Gamay, avec un vrai potentiel de garde.
Un domaine ancré dans son terroir
Le Domaine des Braves s’étend sur 13 hectares, principalement sur l’appellation Régnié, au cœur du plateau des Braves. Ici, les sols granitiques façonnent le profil des vins, apportant tension et précision aromatique.
Certaines parcelles, âgées de plusieurs décennies – jusqu’à 80 ans – sont conduites en gobelet, dans le respect des pratiques traditionnelles. Le domaine s’étend également sur les crus Chiroubles et Morgon, ainsi que sur une petite surface en Beaujolais blanc, offrant une belle diversité d’expressions.
Une dégustation placée sous le signe du partage
La dégustation s’est accompagnée de produits simples mais parfaitement choisis : charcuteries, fromages affinés, quelques touches gourmandes. Rien de superflu, juste de quoi mettre en valeur les vins et prolonger le plaisir.
Dans ce type de moment, le vin prend toute sa dimension. Il devient un prétexte à l’échange, à la découverte, et surtout à la convivialité.
Comprendre ce qu’il y a dans le verre
La soirée a aussi permis d’aller un peu plus loin que la simple dégustation. Clément a pris le temps d’expliquer certaines notions clés, comme la fermentation malolactique, qui apporte rondeur et souplesse aux vins, ou encore l’impact du terroir et des choix d’élevage sur le résultat final.
Des explications accessibles, qui permettent de mieux lire un vin, et surtout de mieux l’apprécier.
L’esprit Club Épicure
Ce que l’on retient avant tout, c’est la qualité du moment. Un vigneron passionné, des participants curieux, et une vraie envie de partager.
Une soirée fidèle à l’ADN des Clubs Épicure : créer du lien, rencontrer ceux qui font le vin, et vivre une expérience authentique, bien au-delà de la simple dégustation.
