À la découverte du Musée du Vin avec Terra Hominis
Le vendredi 31 janvier 2025, le Musée du Vin a accueilli un événement inédit organisé par Terra Hominis, rassemblant une trentaine de passionnés autour d’un programme mêlant culture, gastronomie et œnologie.
Le Musée du Vin : un lieu chargé d’histoire
Situé au cœur de Paris, à quelques pas de la Tour Eiffel, le Musée du Vin est un véritable écrin dédié au patrimoine viticole français. Niché dans d’anciennes carrières calcaires du XVIe siècle, ce lieu unique témoigne de l’importance du vin dans la culture et l’histoire de notre pays.
Depuis son ouverture en 1984, le musée s’attache à préserver et transmettre l’héritage viticole à travers une riche collection d’objets historiques, des expositions immersives et des dégustations qui invitent les visiteurs à un voyage sensoriel. On y découvre des outils anciens, des anecdotes fascinantes sur les traditions vinicoles et un savoir-faire qui traverse les siècles.
Une expérience immersive et gastronomique
La journée a débuté par une visite guidée du Musée du Vin, permettant aux participants d’explorer l’histoire du vin à travers les âges. Entre tonneaux centenaires, flacons d’époque et récits de vignerons, cette immersion a offert une belle introduction à l’univers viticole avant d’entamer la suite du programme.
Place ensuite à un déjeuner gastronomique d’exception, orchestré par le talentueux chef Valentin Néraudeau, finaliste de Top Chef 2013. Ce menu raffiné a sublimé les accords mets-vins, mettant à l’honneur des cuvées d’exception sélectionnées pour l’occasion.
Les vignerons présents, ainsi que tous les participants, ont été conquis par l’harmonie parfaite entre les plats et les vins, chaque accord révélant des saveurs subtiles et équilibrées. Entre découvertes gustatives et échanges passionnés, l’ambiance était chaleureuse et enjouée, témoignant du plaisir partagé autour de cette expérience unique.
Au menu de cette journée gourmande :
- Pièces apéritives accompagnées d’un Crémant Riesling
- Thon grillé & pistaches torréfiées, salade croquante pomme-soja, vinaigrette acidulée / Agora Blanc 23
- Suprême de pintade fermière laquée sésame noir, légumes du matin braisés, mousseline de carottes anciennes / Château Lagrange 19
- Fromages affinés / Pinot Noir Tradition 22
- Dacquoise au chocolat au lait 48%, crémeux et framboises fraîches, sorbet framboise / Pinot Gris Tardive 18 & Château des Places 22
Rencontre avec deux vignerons passionnés
L’un des moments forts de la journée fut la rencontre avec deux vignerons passionnés, venus partager leur savoir-faire et leurs histoires de terroir :
🍷 Xavier Guntz du Domaine Schaeffer (AOP Alsace)
🍷 Fabrice Reynaud des Vignobles Reynaud (AOP Graves)
Ces échanges privilégiés ont permis aux participants de mieux comprendre le travail de la vigne, les spécificités des appellations et l’art subtil de l’assemblage. Chaque dégustation était ainsi l’occasion d’un voyage au cœur des terroirs alsacien et bordelais.
Au-delà de la dégustation, cette rencontre a aussi été l’occasion d’échanger sur une tendance en plein essor. De plus en plus de passionnés cherchent à s’impliquer dans le monde du vin en devenant copropriétaires de domaines viticoles. Un modèle porté notamment par Terra Hominis, qui permet à chacun d’accéder à cet univers unique en participant à la vie d’un vignoble et en soutenant des vignerons engagés.
Une journée placée sous le signe du partage
Cet événement au Musée du Vin illustre parfaitement l’ADN de Terra Hominis : créer du lien entre amateurs et professionnels du vin, partager des moments d’exception et valoriser les terroirs à travers des rencontres authentiques.
Un grand merci au Musée du Vin pour son accueil chaleureux, ainsi qu’à nos invités, vignerons et chef cuisinier, qui ont contribué à faire de cette journée une expérience inoubliable.
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