En tant  que Responsable Partenariats Vignerons des Clubs Épicure, Arnaud Vidal s’est rendu en Alsace au Domaine Zind-Humbrecht pour une dégustation. Il fut reçu par le directeur commercial et administratif, Corentin Lipp. 

La dégustation tint toutes ses promesses : les vins étaient d’une intensité aromatique avec un équilibre parfait en bouche et une parfaite acidité. 

À la suite d’une après-midi mémorable, Arnaud a pu ouvrir un compte client au Domaine. Une dégustation de différents crus sera planifiée au printemps 2023 avec le réseau des Clubs Epicure France. Celle-ci aura lieu en visioconférence, permettant aux adhérents de partager un moment passionnant avec le vigneron.  

Olivier Humbrecht a repris l’exploitation du Domaine succédant à son père Léonard. Vignerons de père en fils depuis 1620,  la famille cultive la vigne dans les grands terroirs d’Alsace.

Le domaine Zind-Humbrecht exploite 40 hectares de vignes, répartis dans les grands crus : Rangen à Thann (5.5 hectares), Goldert à Gueberschwihr (0.9 hectare), Hengst à Wintzenheim (1.4 hectare) et Brand à Turckheim (2.4 hectares) ; ainsi que dans les terroirs du Rotenberg (1.8 hectare) et Clos Häuserer (1.2 hectare) à Wintzenheim ; Herrenweg (11.5 hectares), Clos Jebsal (1.3 hectare) et Heimbourg, (4 hectares) de Turckheim et le Clos Windsbuhl (5.15 hectares) à Hunawihr.

 La vigne est cultivée en biodynamie avec soin depuis plus d’une décennie. Les choix réalisés dans l’élaboration des vins visent à atteindre un idéal. Il est à noter que la majorité des vins produits sont parés pour une garde pouvant aller jusqu’à plusieurs décennies. 

 Cette année, le guide des meilleurs vins de France de la RVF à décerné une 4ème étoile au Domaine Zind-Humbrecht. Seulement 22 domaines se sont vus attribuer cette nouvelle distinction honorifique.

 Arnaud Vidal a clos son séjour en se rendant dans les vignes, découvrant différents terroirs tels que Rangen de Thann, Clos Windsbuhl, Brand à Turckheim et constatant la grande diversité de la géologie du Vignoble Alsacien (granites, schiste, grès, calcaires, marnes, argiles, alluvions, …) 

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