Compte rendu de la réunion "Vignerons Demain" du 6 septembre 2022
Le club « Vignerons Demain » a été créé par Terra Hominis, afin d’aider et de soutenir les néo-vignerons dans leur installation.
Une quinzaine de vignerons ont déjà rejoint le club et participé aux premières réunions.
Intervenant : Pierre ROQUE (Viti Conseil)
Après l’accueil des nouveaux vignerons, la session est consacrée au thème « Quel modèle pour mon installation ? »
Un grand merci à notre intervenant, Pierre ROQUE, gérant de Viti Conseil.
Fils de vigneron, ingénieur agronome de formation, il est vigneron lui-même ainsi que sa compagne et sa fille.
Il a créé le cabinet Viti Conseil pour accompagner les vignerons dans leur démarche globale. Le métier de vigneron met en œuvre plusieurs compétences. Son expérience et sa pratique (Œnologique, technique, …) sont mises au profit d’une approche transversale du monde du vin.
Aujourd’hui, son activité de conseil : Audit et stratégie, Contradicteur (commente les projets), Accompagnateur et coach (atteinte d’objectifs et définir les moyens), Expertises ponctuelles (avec le regard à 360°)
Nous avons abordé la question de stratégies et modèles d’entreprises.
Mais aussi des notions de « Maillon faible » (Dans un projet, l’aspect négligé ou moins abouti est celui qui va freiner ou empêcher le développement du projet. Jusqu’à possiblement le faire capoter), d’adéquation entre le Porteur de projet et le vignoble choisi. Les 5 dimensions essentielles à apprécier : stratégique, commerciale, technique, administrative, management et RH …
Ont également été abordés les thèmes budgétaires (acquisition, BFR, adaptation de l’outil au projet, financement du démarrage), ainsi que la valorisation du vin, ou le marketing identitaire.
En conclusion, une intervention très riche ou chacun trouvera ses propres clés et éléments de réflexions appliqués à son projet.
La prochaine réunion aura lieu le 4 octobre 2022 à 18h en visio (Zoom)
