Les Clubs ont eu le privilège de réaliser une dégustation en visio avec Olivier Humbrecht vigneron de renom.
Le Domaine Zind-Humbrecht fait 16 000 ha entre Vosges et Rhin. Le climat semi continental et la grande diversité géologique des sols font toute la spécificité de ses vins.
C’est un domaine familial depuis 1620, qui a laissé place à 13 générations de Humbrecht qui cultivent 42 ha de vignes.
Le vignoble est composé de différents cépages :
- 20% de Gewurztraminer
- 25% de Pinot Gris
- 45% de Riesling
- 10% de Pinot Blanc, de Muscal, de Pinot Auxerrois, de Chardonnay et de Pinot Noir
De nombreuses cuvées d’exceptions ont pu être dégustées :
- Zind 2020
- Riesling Roche Roulée 2020
- Riesling Rangen GC Clos-Saint-Urbain 2020
- Pinot Gris Rotenberg 2020
- Pinot Gris Clos Windbuhl 2020
- Gewurztraminer Hengst GC 2015
De nombreux Club Epicure étaient présents :
- Club Epicure Béziers
- Club Epicure Montpellier
- Club Epicure Rennes
- Club Epicure Vosges
- Club Epicure Lille
- Club Epicure Nancy
- Club Epicure Bourgogne
- Club Epicure Liège
- Club Epicure Bouches-du-Rhône
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