Chers associés,
Bilan du millésime 2021 :
Pour certains millésimes on peut dire que les planètes s’alignent mais pour d’autre comme 2021… c’est tout l’inverse !
Le début de la campagne a été marqué par un épisode de gel qui a impacté certaines parcelles dans des bas-fonds mais rien de très méchant !
Les mois de Mai, Juin et Juillet ont été assez défavorables au niveau météo avec des alternances de journée de pluie et de beau temps nous posant 2 problèmes :
- Une pression maladies (essentiellement le mildiou) très élevée, qui nous a obligé à un nombre de traitement très important : 18 passages contre 12 en 2020.
En culture Bio, nous avons seulement la bouillie bordelaise pour lutter contre le mildiou, ce produit est efficace mais lessivable après 15/20 mm de pluie…
Sachant qu’il est tombé pendant cette période plus de 300 mm (+50% par rapport au moyenne) nous avons dû lutter sans relâche !
- Le travail des sols a été très pénible, pour avoir un résultat efficace, il nous faut une terre pas trop humide ce qui a été rarement le cas pendant cette période, nous obligeant là aussi a multiplier les passages d’outils pour éviter de nous faire envahir par l’herbe (ce qui est finalement arrivé)
Un peu d’herbe en soit n’est pas un problème mais quand elle monte au niveau des pieds, elle accentue un climat humide et favorise le développement des maladies et les terrains sont beaucoup plus difficiles à nettoyer quand elle est haute !
Un mois d’aout plus calme niveau météo nous a permis de lever le pied sur la protection des maladies et de nous mettre à jour au niveau du travail du sol.
Malgré tout, le mois d’août n’a pas été très chaud et nous avons pris du retard sur la maturité du raisin…
Nous avons commencé les blancs le 19 septembre dans de bonnes conditions, le résultat est très intéressant avec des vins frais et très aromatiques.
Pour le rouge, les choses sérieuses ont commencé le 27 septembre dans des conditions moins optimales, après la récolte des blancs nous avons subi quelques averses et nous avons vu apparaître les premiers foyers de pourriture…
A partir de ce moment-là, nous avons pris la décision de ramasser la totalité de nos raisins avant que la qualité du raisin ne se dégrade trop !
La pluie a eu l’avantage de nous donner du jus supplémentaire mais a eu l’inconvénient de diluer la concentration en sucre…
Malgré des vendanges dans l’urgence et grâce à un travail acharné de toute mon équipe, nous avons réussi à tirer le maximum du potentiel de ce millésime.
Le profil sera diffèrent de ces dernières années, avec des vins souples, fruités, aromatiques avec des petits degrés (max 12,5 %vol).
Il n’y aura pas un gros potentiel de garde pour ce millésime mais ce seront des vins gourmands de plaisir immédiat !
En conclusion notre 1er millésime certifié Bio aura été un parcours du combattant tout au long de l’année, le plus éprouvant de ma jeune carrière (enfin déjà 13 millésimes au compteur), malgré tout nous avons tenu bon dans la tempête et le résultat est au-dessus de nos espérances tant au niveau qualitatif que quantitatif…
Vous comprendrez que vu les conditions nous n’avons pas posé de date pour une journée de vendanges associées, qu’il aurait fallu, avec le recul annuler au vu de l’urgence…
Promo fin d’année
Pour vos commandes de fins d’année nous vous proposons une remise sur 2 profils de vin qui se dégustent très bien en ce moment :
– un vin plutôt puissant et concentré avec la cuvée Idylle :
5 bouteilles achetées + 1 bouteille gratuite soit 10 € la bouteille au lieu de 12 €
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5 bouteilles achetées + 1 bouteille gratuite soit 8 € la bouteille au lieu de 9.60 €
