Claude, Alric et Mattéo, 3 sylviculteurs occitans sont venus faire la levée des chênes-lièges présents autour des vignes de Col de la Dona du Domaine Gayda. L’ objectif pour l’équipe Gayda est d’optimiser leurs ressources locales. Le liège récolté est utilisé par Amorim France pour la fabrication de bouchons notamment. 

A savoir : la levée ne nécessite pas d’abattre les arbres et participe même à leur régénération. 

Le liège peut être récolté tous les 15 ans.