La liste des restaurants étoilés en Occitanie en 2022

Le Guide Michelin a révelé sa nouvelle édition 2022 des restaurants étoilés… En Occitanie, peu de changement cette année avec 51 restaurants étoilés par rapport à 53 l’an dernier.

Dans l’Hérault, c’est le restaurant l’Alter-Native à Béziers, du chef triplement étoilé Gilles Goujon qui a décroché sa première étoile. Le restaurant Jardin des Sens de Laurent et Jacques Pourcel a également reçu un macaron. Le restaurant Duende, géré par le chef Nicolas Fontaine, originaire du Gard a obtenu sa deuxième étoile cette année, une belle progression !

Les départements les plus étoilés de la région sont la Haute-Garonne avec 11 tables, l’Hérault avec 10 tables, le Lot, le Gard, puis l’Aude, l’Aveyron, les Pyrénées-Orientales, le Gers et la Lozère. Parmi ces étoilés, seul le restaurant de Gilles Goujon, l’Auberge du Vieux-Puits compte trois étoiles, puis huit restaurants ont deux étoiles et 41 comptent une étoile.

En tant qu’épicuriens, nous avons hâte de pouvoir aller découvrir ces belles tables…