Première Fête des Associés au Domaine Louis Métaireau Grand Mouton, un moment unique
La première fête du Domaine Louis Métaireau Grand Mouton, à Saint-Fiacre, dans le Muscadet, s’est déroulée samedi 22 juin, dans une ambiance conviviale et chaleureuse, malgré une météo capricieuse. Le soleil était dans les coeurs. Cet événement marquait une étape importante pour le domaine, car c’était la première réunion officielle depuis la réalisation du projet de financement participatif réalisé avec Terra Hominis. Quatre-vingt-dix associés se sont réunis pour célébrer cette occasion spéciale et découvrir les vins du domaine.
Laure et Julien Rossignol, vignerons du Domaine Louis Métaireau Grand Mouton, ont accueilli leurs convives pour un moment convivial et de partage au sein de leur vignoble. Les participants ont pu découvrir les vignes, déguster les vins du domaine et se réunir autour d’un repas vigneron. Tous les associés étaient ravis !
Tout d’abord, qu’est-ce qu’un GFV ?
Avant de plonger dans les détails de cette journée, rappelons brièvement ce qu’est un GFV. Un Groupement Foncier Viticole est une structure d’investissement collectif qui permet à des particuliers de devenir copropriétaires de parcelles de vignes. Cela offre un accès au monde viticole pour les amateurs et passionnés de vin qui souhaitent donner du sens à leur épargne, tout en laissant la gestion aux vrais experts : les vignerons.
Programme de cette journée festive
Cette première fête fut l’occasion pour les vignerons de rencontrer leurs associés, d’échanger sur l’état et les perspectives du domaine viticole.
1. Balade dans les vignes
Julien a démarré la journée par un accueil autour d’un café pour se présenter à ses nouveaux associés. Il a ensuite brièvement parlé de ses impressions sur la dernière récolte, il a fait le point sur le millésime à venir et a parlé de son expérience générale. Julien a notamment joint le geste à la parole en proposant aux associés une balade à travers les vignes historiques du domaine, plantées en 1939 et 1943. Julien Rossignol a partagé avec passion l’histoire et les spécificités de ces vieilles vignes, profondément enracinées dans un terroir d’exception composé de gneiss, de grenat et d’amphibolite. La visite s’est ensuite poursuivie au chai et à la cave, où les associés ont pu découvrir les coulisses de la vinification et les techniques utilisées pour préserver la minéralité et la fraîcheur des vins du Domaine Louis Métaireau Grand Mouton.
2. Visite du Chai et Présentation des projets à venir
La visite s’est ensuite poursuivie au chai et à la cave, où les associés ont pu découvrir les coulisses de la vinification et les techniques utilisées pour préserver la minéralité et la fraîcheur des vins du Domaine Louis Métaireau Grand Mouton.
Il a également été question des projets et des investissements futurs. Julien a notamment évoqué les difficultés rencontrées cette année en raison d’un millésime particulièrement pluvieux et d’un épisode de gel qui a failli endommager les vignes. Il a souligné l’importance du financement participatif qui a permis d’acquérir des parcelles situées en hauteur, moins sensibles au gel, une décision judicieuse au vu des conditions météorologiques de ce printemps.
Julien a également présenté les nombreux projets prévus pour 2024/2025, tels que l’achat de nouveaux tracteurs et outils pour le travail du sol, ainsi que les arrachages et replantations de vignes planifiés. Il a aussi dévoilé la nouvelle cuverie récemment acquise, destinée à l’élaboration de crus communaux d’excellence. Son objectif est d‘améliorer constamment la qualité des vins produits au Domaine Louis Métaireau Grand Mouton.
3. Un repas convivial et une dégustation unique de vieux millésimes
La matinée s’est conclue par un apéritif en extérieur, où les invités ont dégusté des huîtres, du saumon fumé et des rillettes de crabe. Le buffet vigneron a ensuite été servi, proposant des salades composées, de la charcuterie et des saucisses au Muscadet, suivis de fromages et de desserts, dont un délicieux chou à la crème. Toutes les cuvées du domaine ont été servies tout au long du repas, permettant aux associés d‘apprécier la diversité et la qualité des vins produits. Julien a même proposé la dégustation de vieux
millésimes en fin de repas, notamment une bouteille de la Cuvée One – Millésime
2005 qui a ravi ses convives.
En conclusion, cette première fête a été un véritable succès. Les associés présents ont exprimé leur satisfaction et leur enthousiasme pour l’avenir du domaine. Malgré une météo peu clémente, le soleil brillait dans les cœurs des participants, ravis de partager cette journée mémorable avec Julien et Laure Rossignol. Le Domaine Louis Métaireau Grand Mouton, grâce à ses pratiques respectueuses de l’environnement et à la qualité exceptionnelle de ses vins, s’affirme comme un acteur incontournable de l’appellation Muscadet.
