Le Club Epicure Béziers s’est réuni au mois de décembre pour une dégustation de vins pétillants. Les participants ont pu comparer :
- Crémant de Bourgogne
- Crémant d’Alsace
- Faugères pétillant
- Blanquette de Limoux
- Champagne
Pour accompagner les vins, les participants ont dégusté des huîtres à l’asiatique, du gravlax à la mousse de bisque de homard, du fromage de chèvre, du foie gras et de la mousse de poire au caramel.
