La première Réunion Nationale des Présidents de Club Epicure a eu lieu les 28 et 29 janvier 2023 au Domaine Gayda, à Brugairolles (11). Les différents participants, venus des quatre coins de l’hexagone, ont passé un agréable moment, basé sur le partage, l’échange et riche de découvertes oenologiques.
Ludovic Aventin, fondateur de Terra Hominis, a présenté sa vision quant aux axes d’amélioration possibles pour les Clubs.
Il a notamment introduit Arnaud Vidal, secrétaire du club de Béziers, qui bénévolement, s’occupe des Partenariats Vignerons. Arnaud a expliqué sa mission et évoqué les quelques domaines réputés qu’il a contacté et qui sont prêts à échanger avec les clubs, notamment le mythique vignoble alsacien Zind Humbrecht (visio-dégustation à venir) !
Chaque participant a pu faire part de son ressenti, de ses attentes et de son intérêt pour une démarche commune. L’objectif principal étant que les présidents se rencontrent afin notamment d’échanger leurs bonnes idées.
Une réunion nationale, à laquelle chaque membre de chaque club pourrait être convié, est à l’étude et devrait être organisée prochainement.
Suite à cette réunion, les Présidents de Club ont pu visiter les chais du Domaine Gayda en compagnie de de Vincent Chansault, Winemaker du Domaine Gayda.
Vincent leur a fait goûter un Chenin travaillé dans différents contenants :
- Cuve béton Ovoïde (Oeuf)
- Demi-muids
- Jarre de grès
- Foudre
Cette partie de la visite a été fortement appréciée par les participants, qui ont pu constater les différences organoleptiques peut apporter le contenant de vinification à un même vin.
Après les blancs, place aux rouges…
Vincent a proposé quatre vins en cours d’élevage à la dégustation : un mourvèdre, un cinsault et deux grenaches.
Nos épicuriens ont pu comprendre tout l’intérêt d’un mourvèdre vendangé très tôt, qui arbore un équilibre remarquable.
Ils ont pu découvrir le cinsault rouge, cépage souvent sous-estimé, surnommé le pinot noir du Languedoc, qui sert à l’assemblage du chemin de Moscou.
Enfin, les présidents de club ont pu comparer deux grenaches, cultivés sur deux terroirs différents : calcaire et gneiss. Une superbe expérience !
La visite se terminait donc par la dégustation des “produits finis” :
4 vins blancs :
– Gayda – Viognier
– Figure Libre – Freestyle
– Figure Libre – Chenin
– Altre Cami – Macabeu
5 vins rouges :
– Gayda Syrah
– Figure Libre – Freestyle
– Figure Libre – Cabernet-Franc
– Altre-Cami Grenache
– Chemin de Moscou
– Villa Mon Rêve
Une dégustation complète, qui a su éveiller les papilles de tous nos participants.
Pour finir cette journée les participants ont diné au restaurant du Domaine. Le repas était accompagné d’une dégustation verticale du “Chemin de Moscou” avec les millésimes 2012, 2014 et 2018.
Pour finir cette soirée en beauté, nos épicuriens se sont retrouvés autour du billard du Gîte et en ont profité pour déguster 3 Cognacs Patte Blanche.
Le lendemain matin une dégustation à l’aveugle, de grands vins blancs a été organisée par Arnaud.
Les vins qui ont été dégustés sont :
- Goulaine 2013 du Domaine Huchet
- Charleston 2018 du Domaine Guillemot-Michel
- L’échelier 2020 du Domaine des Roches Neuves
- Musaglia 2019 de Nicolas Mariotti-Bindi
- Muenchberg Riesling 2019 du Domaine Ostertag
Un grand merci à Philippe Catusse du Clos Saint-Gabriel pour ces merveilleux flacons !
