Nom, Prénom : Pic Sébastien
Associé à : Domaine Gayda, Domaine Lacroix Vanel
Ville : Cornebarrieu
Profession : Etudiant Oenologie
Société : Ensat
Quelle est votre bouteille coup de cœur ?
Le grand B.
Vous aimez : Le fruit, la fraîche, l’équilibre
Présentez-vous en quelques lignes :
Ingénieur dans l’aéronautique durant 15 années, et puis… une envie née d’une passion pour le vin, les vins dans leur typicité et leur originalité, leur diversité donc.
En 2016, j’ai traversé sur la rive en face… vendanges, stages, ouvrier viticole, aide-caviste… et le Diplôme National d’Œnologue maintenant.
Transformer une passion en métier et en vivre pour un jour dire « ce vin, c’est moi » avec sa typicité, son originalité, ses défauts et ses qualités !
La route est longue mais belle comme une route des Corbières.
Pourquoi êtes-vous devenu associé Terra Hominis ?
Comme beaucoup d’amateurs, j’avais entendu parler de Terra Hominis. Le domaine Lacroix-Vanel est situé sur un beau terroir en AOC Pézenas où j’avais rencontré Jean-Pierre Vanel il y a quelques années. J’adorais ses vins. Lorsque les 2 se sont associés, ça a été le déclic ! Je suis content de participer modestement à la transmission du patrimoine et l’installation d’un jeune vigneron.
