En 1981, le grand-père de Maxence rachète le domaine du Fenouillet à Vacquières. Son père et ses oncles s’installent sur le domaine pour travailler les quelques 40 hectares de vignes et faire de l’élevage. Le récolte, elle, est amenée en cave coopérative. En 1998, le domaine est revendu, mais le père de Maxence rachète 12 hectares de vignes sur la même commune. Sa passion pour le monde viticole grandit. En 2013, une partie de la récolte est vinifiée en cave particulière. Maxence découvre alors le travail en cave, les techniques de vinification…. C’est le coup de coeur ! Il veut devenir vigneron.
Lorsque deux domaines sont mis à la vente sur le village, il décide de tenter l’aventure. Cependant, le projet est impossible à financer. Il se tourne donc vers Terra Hominis pour le mener à bien.
Maxence Panchau, de par ce projet avec Terra Hominis, souhaite créer son propre domaine viticole, proche du vignoble où il a grandi. L’investissement participatif lui évite la pression financière d’un crédit, tout en lui apportant le soutien moral, commercial et humain de ses futurs associés et de l’équipe de Terra Hominis.
Cette année le climat a joué des tours à Maxence, mais cela présage tout de même un joli millésime. Le vigneron nous détaille les vins
Maxence Panchau partage avec enthousiasme les dernières nouvelles de son vignoble et de sa famille. Sa fille, Loïsa, grandit rapidement et sera bientôt prête à
Les vendanges 2022 au Domaine Caussarelle Merci aux complices du Domaine Caussarelle pour cette belle journée de vendanges. Ça fait du bien de retrouver des moments
