Accord mets et vins : Château Saint Grégoire et brochettes de boeuf
Nouvel accord aujourd’hui avec une cuvée en rouge du Château Saint Grégoire, vignoble du Médoc développé avec Terra Hominis et de bonnes brochettes de boeuf. Côté vin Vinification intégrale et élevage en barriques neuves 18 mois Robe profonde, reflets violines. Nez boisé grillé sur fond de fruits rouges mûrs. Un médoc complet, structuré, avec un […]
Accord mets et vins : Campus Domini du Château Massamier la Mignarde et tartare de boeuf
Nouvelle semaine, nouvelle suggestion ! Aujourd’hui, nous avons sélectionné un vin rouge en AOC Minervois : la cuvée « Campus Domini » du Château Massamier la Mignarde, vignoble en copropriété avec Terra Hominis. En accompagnement, un tartare de bœuf. Côté Vin 50 % Carignan – 20 % Syrah – 20 % Grenache – 10 % Cinsault Frantz Vènes, amoureux de vin et de […]
Accord mets et vins quiche lorraine et Pont Romain du Clos Padulis
Aujourd’hui nouvel accord mets et vins avec la cuvée Pont Romain rosé du Clos Padulis avec une quiche lorraine. Le Clos Padulis est un vignoble situé à Paziols développé avec le système de financement participatif viticole créé par Terra Hominis. Côté Vin Syrah & Grenache noir Une robe claire « pelure d’oignon » avec un nez fruité aux notes de fruits […]
Accord mets et vins : Idylle du Château Tour des Graves et dinde farcie
Nouvelle semaine, nouvel accords mets & vins !Il sera question du Vin Rouge « Idylle » du château Tour des Graves, vignoble en copropriété par Terra Hominis, accompagné d’une belle dinde farcie pour prolonger l’esprit de noël. Côté Vin Depuis 2009, David Arnaud a pris en main la propriété afin de perpétuer la notoriété et la qualité […]
Accords mets & vins : Cuvée Tradition & Calamar frit à l’ail et persil
Découvrons aujourd’hui une nouvelle cuvée grâce à notre suggestion d’accord mets & vin. En ce dimanche, nous vous proposons la cuvée « Tradition » du Château Tour des Graves situé à Teuillac, en Côtes de Bourg (Bordelais). Avec ce vin, un plat venant tout droit de la mer : des calamars frits à l’ail et au persil. 100 % Sauvignon blanc – Cépage typique du vignoble […]
Accord mets et vins : Domaine Montgros et moussaka
Découvrons aujourd’hui une nouvelle cuvée. Notre suggestion du jour, la cuvée rouge « 1ère Ligne » du Domaine Montgros, situé à Cabrerolles, vignoble en copropriété avec Terra Hominis. Avec ce vin, un plat traditionnel des Balkans : la moussaka. Assemblage Syrah, Grenache noir, Carignan et Cinsault. Notes de mûre et de myrtille. Les tanins du bois sont bien fondus avec en fin de bouche, la fraîcheur que confirme l’altitude […]
Accord mets & vin avec le Château Tour des Graves et pissaladière
Voici notre nouvelle proposition pour l’accord mets & vin du dimanche. Nous avons sélectionné le vin blanc élevé en fût de chêne du Château Tour des Graves, à Teuillac dans le Bordelais. Avec cette cuvée, une variante de la pizza originaire du sud de la France : la pissaladière. Côté vin, Château Tour des Graves Cette cuvée or pâle offre un nez expressif et […]