Le vignoble «Patte Blanche» se situe à Saint-Eugène, un petit village de Charente-Maritime, en appellation cru Petite Champagne. Il est destiné à l’élaboration du spiritueux vedette de la région: le Cognac, une eau-de-vie résultant d’une double distillation dans des alambics charentais puis vieillie en fût de chêne pendant au moins deux ans avant de devenir appellation d’origine contrôlée. Du pied de vigne au vieillissement, en passant par la distillation, Pierre souhaite que ses associés puissent suivre ensemble toutes les étapes de l’élaboration de ce merveilleux spiritueux et découvrir ce nectar malheureusement trop méconnu en France.

Au-delà d’un partenariat, cette aventure est surtout l’occasion de partager des moments de convivialité, mais aussi de transmettre un savoir-faire authentique.