Le Domaine Obrière cultive 7 hectares de vignes, en terrasse villafranchienne, sur un sol argilo-siliceux, à Béziers (34), en agriculture biologique (certifié Ecocert en 2018) et des cépages traditionnels de l’Occitanie : Carignan, Syrah, Grenache, Servant et Cinsault, ainsi que du Chardonnay. Sara et Charles appliquent certains principes de la biodynamie (traitement à base de décoction de plantes, suivi du calendrier lunaire…). Le but étant de produire vins bio et vinifiés naturellement c’est à dire en levures indigènes, sans intrants et avec sans ou très peu de sulfites ajoutés.
Le vignoble s’est agrandi de 2 hectares de vignes supplémentaires via le financement participatif. Ce projet réalisé par Terra Hominis, créateur de vignoble en copropriété, a réuni 62 associés. Ceci a permis d’atteindre une taille de production optimale et développer de nouvelles cuvées.
Ce projet comprend l’acquisition sur la commune de Béziers : – 1.5 ha de vignes plantées (Syrah, Chardonnay) – 0.5 ha de vignes à planter (sans doute du Cinsault). Ces vignes sont actuellement en conversion biologique.
Charles Mackay, 33 ans, franco-écossais, est diplômé en économie et développement durable. Sara Lombardi, 29 ans, italo-française, est diplômée en droit social.
Le Midi Libre nous fait découvrir des histoires de reconversion réussies dans cet article du 18 janvier 2021. De la Sorbonne à la vigne, d’une visiteuse médicale à une vigneronne, ces histoires
Et le vin trouve son écrin… Reportage du journaliste Laurent François lors de la journée porte ouverte du domaine obrière du 29/02/2020 Les associés présents ont pu participer à la
Nouvel accord mets et vin aujourd’hui, la cuvée rosé du Domaine Obrière, vignoble développé grâce au financement participatif viticole et des brochettes. Régalez-vous ! Côté vin Un 100% cinsault gouleyant,
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