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Nous sommes en plein dans la période de traitement de la vigne, et certaines maladies opèrent plus que d'autres dans les vignes, notamment l'oïdium.  La maladie qui a tendance à poser problème lors de cette période est l’oïdium. Cette maladie, due à un champignon, provoque une déformation des feui...
Les labours font leur retour dans les vignobles depuis plusieurs années. Leur principe ? Éliminer l’herbe qui pourrait concurrencer la vigne et nuire à son développement de manière mécanique.C’est donc une alternative écologique au désherbage chimique. Le labour permet d’aérer le sol, de le décom...
Avant toute chose, il est important de rappeler que la vigne est une plante hermaphrodite : elle dispose de deux gamètes, un mâle qui est le pollen, et un femelle, l’ovaire. Fin mai début juin, c’est en général la période de la floraison : les inflorescences sont développées et sont maintenant n...
Le terme de cépage est très répandu dans l’univers du vin, jusque-là, rien d’anormal puisqu’il y est lié… Mais savez-vous exactement ce qu’il signifie ?Le mot « cépage », tiré de « cep », définit une variété de plant de vigne que l’on cultive soit pour être mangé, les raisins de table, soit pour êt...
Beaune, “capitale du vin”, cité fortifiée située au coeur de la région viticole de Bourgogne en France. Entourée de vignoble de la Côte d’Or, cette ville est célèbre pour sa vente aux enchères anuelle de vin qui a lieu tous les ans le troisième dimanche de novembre aux Hospices de Beaune. – Un p...
C’est quoi un Climat de Bourgogne ?   Aujourd’hui, dans la Viniclopédie, nous allons nous intéresser aux « climats de Bourgogne ». Rassurez vous nous n’allons pas parler de la pluie et du beau temps ! Ici, le terme « climat » ne fait pas référence à la météorologie mais correspond à un terme qui...